关于减肥的话题，女人们永远乐此不疲。刚过完年，办公室里随处可见一拨又一拨的女人扎堆讨论彼此的身体：这个小肚腩怎么办，那个胖胳膊能不能瘦下去，各种能减肥的法子不断被挖掘出来“亡羊补牢”。

　　同样的，在19楼互动空间（www.19lou.com）上相关的讨论也一直没停止过。从2007年下半年到2008年新年，各种各样的减肥粉就相继被网友们拿来推荐：从黑木耳粉、苦瓜粉、荷叶粉、雷公根粉、玫瑰花粉到肉桂粉、啤酒酵母粉、魔芋粉……各种被描绘得神乎其神的减肥粉让女人们挑花了眼。

　　真有那么神吗

　　关于两大明星减肥粉的鉴定

　　记者从网友热推的众多减肥粉中挑了目前最热门的两大明星产品——啤酒酵母粉和魔芋粉，请浙江省针灸推拿医院医学美容科主任医师张理梅来作一番鉴定。

　　鉴定对象：啤酒酵母粉

　　鉴定结果：吃这个粉不能减肥,但可以作为适当营养补充

　　在一些网友的眼里，啤酒酵母粉被冠以“天然维他命”、“素食者的鸡精”等称号。推荐者称啤酒酵母粉可加速脂肪的代谢，提高热量燃烧。

　　啤酒酵母粉是啤酒在酿造发酵过程中所产生的副产品。网上称啤酒酵母含有丰富的营养价值，包括蛋白质、维他命B群、天然纤维质，还有多种必需氨基酸以及锌、硒、铬等10多种矿物质。啤酒酵母之所以有瘦身的作用，是因为其中的B族维生素会加速碳水化合物和脂肪的代谢，快速消耗热量，促进身体和脑部运作；除此之外，也可抑制食欲，消除“饥肠辘辘”的空腹感。

　　不过，对于这个说法，张理梅医师并不认同。因为从描述的营养配方来看，其中的物质跟减肥并没有什么直接的联系。

　　就拿网上强调的B族维生素来说，本身B族维生素并没有减肥功效。如果非要联系在一起，那就是B族维生素有益肠道蠕动，具有滑肠的作用。但如果滑肠滑得太厉害，吃进去的东西还没来得及吸收就被排出，减肥者反倒容易营养缺失。

　　因此，张理梅医师认为，单纯吃啤酒酵母粉并不能减肥。而如果真像描述中的那样“具有如此众多的营养素，不会伤害身体、无副作用，代谢快、营养好”，倒是可以考虑作为减肥的营养补充品。但是，张医师也强调，这并非药物，其中的具体成分值得考证。

　　鉴定对象：魔芋粉

　　鉴定结果：还不如多吃点番薯玉米

　　在网络中，另一个“明星减肥粉”是魔芋粉。网上的一些消息称，魔芋中含量最大的葡甘露聚糖具有强大的膨胀力，既可填充胃肠，消除饥饿感，又因所含热量微乎其微，因此可控制体重达到减肥健美的目的。

　　正当记者向张理梅医师询问是否有减肥功效时，科室边上的几位小姑娘发话了：有的有的。张医师看过了魔芋粉的营养成分后，笑了，说了一句：效果是有，但这其实跟吃玉米番薯没什么区别。

　　张医师解释道，魔芋粉最大的卖点还是其中的纤维素。的确，纤维素对于减肥来说是件好事。有研究证明，纤维素在胃内的充盈作用能够增加饱腹感，同时减少产热营养素的吸收，可以达到预防肥胖和缓慢减肥的目的。另外，纤维素有润肠、通便的功能，可以增加排便量，具有肠道清洗的作用。

　　其实，要想多摄入纤维素，可不用绕个大圈子去买减肥粉这么麻烦。生活中富含纤维素的食物多的是，像玉米、番薯、芋头等粗粮中的纤维素含量就很高，而且口感也不差。

　　什么减肥确实有效

　　饮食上建议杂粮代替主食

　　运动上推荐快走减肥法

　　归纳一下，对于吃减肥粉减肥的做法，由于现实中缺乏科学的验证，专家保持着不赞成不反对的态度。上面的文字是给正在吃或是准备吃粉减肥的人一个正确的认识。不过对于减肥一族来说，最关键的还是掌握到真正行之有效的减肥办法。

　　“要减肥，管住嘴，迈开腿”，张理梅医师给出的减肥口号其实很能说明问题。换句话理解，少吃多排多运动是减肥三要素。

　　营养专家指出，肥胖的主要原因是能量超标，哪些是容易“超标”的食物呢？猪肉就属于高能量的食物，相比之下，羊肉和牛肉就属于比较不容易引起发胖的食物。精细的白面和米饭能量也比较高，可以用番薯、玉米等低能量的杂粮替代主食。建议吃些“全谷物”的食物，就是小麦等连糠一起吃，这个可以补充膳食纤维，并提供一定的微量营养素。还有一些吃的方法对控制体重有帮助。比如说饭前吃水果，先把自己的胃“填”上一部分，那么正餐中吃得就会少一些。早晨起来后可以喝杯蜂蜜水或是淡盐开水，有清肠的作用，让脂肪不至于堆积太多。

　　对于运动，张理梅医师推荐的是快走减肥法。这个方法对于刚刚过完年，因为好吃好喝而身材走了样的人来说，是个不错的补救方法。具体实施如下：最好是每天早晨空腹快走40分钟。如果时间不好把握，也可以改到晚饭一小时后。这个40分钟是要实打实地快走，双臂摆动，大步迈开，不出汗就没什么效果。如果能够坚持三个月以上，体重肯定能够降下来。当然，冬春交替期间，还是要做好保暖工作，否则感冒了就不划算。

　　看看张医师自己如何保持身材

　　张医师年过半百，不过在她身上却没有“中年发福”的迹象。身为医学减肥专家，她自己是如何保持身材的呢？在采访当中，张医师向记者透露了自己的瘦身方法。

　　晚饭只吃六分饱。在饮食方面，张医师是很关注的。如果晚上有应酬，那么早饭就不吃了。这是为了控制一天摄入的热量总量。而且晚饭也不会吃太饱，六成就可以了。因为晚上活动少，吃撑后不容易消化，睡觉时，脂肪就会偷偷在体内积累。夜宵当然更不会去吃了，如果饿，吃点水果就行了。

　　每天做操半小时。在运动方面，张医师一直保持着个好习惯，就是每天在早饭前空腹，做20－30分钟的早操。早操的形式并不太重要，就跟以前的课间操有些类似，但早操的强度是要强调的，“一定要做到出汗”，张医师说，这才证明体内的脂肪被消耗了。